VÌ SAO HUFA KHÔNG THỂ THIẾU TRONG KHẨU PHẦN TÔM SÚ?

HUFA là gì?

HUFA (viết tắt của Highly Unsaturated Fatty Acids – acid béo không no mạch dài) là nhóm dưỡng chất cực kỳ cần thiết trong khẩu phần của tôm sú.

Sự cần thiết của HUFA đến sinh trưởng và phát triển của tôm sú

HUFA giúp tôm sú phát triển khỏe mạnh:

HUFA, đặc biệt là EPA (Eicosapentaenoic acid) và DHA (Docosahexaenoic acid), là thành phần chính của màng tế bào, giúp tế bào tôm hoạt động hiệu quả, phát triển nhanh, tăng tỷ lệ sống và chống chịu stress tốt hơn.

Tích trữ năng lượng:

HUFA giúp gan tụ lipid, tạo nguồn dự trữ năng lượng trong giai đoạn căng thẳng (như thay vỏ, thay đổi môi trường).

Nâng cao hiệu suất nuôi:

Khi được bổ sung đủ HUFA (khoảng 0,5–1% trong khẩu phần), tôm sú có tỷ lệ sống cao hơn, tốc độ tăng trưởng vượt trội, sức đề kháng mạnh mẽ, giúp đạt hiệu quả nuôi cao nhất.

Nâng cao màu sắc tôm:

HUFA giúp tôm tổng hợp astaxanthin, tạo màu vỏ tự nhiên sáng đẹp, tăng giá trị thương phẩm khi xuất bán.

Biểu hiện bệnh lý và hiện tượng xấu khi tôm sú thiếu HUFA

Hiện tượng	Giải thích liên quan đến thiếu HUFA
Mềm vỏ, xanh vỏ	Thiếu HUFA dẫn đến rối loạn chuyển hóa lipid, ảnh hưởng đến quá trình hấp thu khoáng và tổng hợp sắc tố, làm tôm không tạo được vỏ chắc, vỏ xanh nhợt
Chậm lớn, còi cọc	Thiếu DHA/EPA gây rối loạn trao đổi chất, ảnh hưởng sinh trưởng tế bào và hiệu suất sử dụng năng lượng
Gan tụy yếu, teo gan	HUFA tham gia hình thành lipid gan, thiếu HUFA làm rối loạn dự trữ năng lượng, dẫn đến gan tụy nhạt màu, teo nhỏ
Suy giảm miễn dịch, dễ nhiễm bệnh	HUFA giúp điều hòa phản ứng viêm, tổng hợp eicosanoids, nếu thiếu sẽ làm tôm dễ nhiễm vi khuẩn, virus
Tôm không đều size, tỷ lệ sống thấp	Thiếu HUFA ảnh hưởng sự phát triển đồng đều, đặc biệt trong giai đoạn đầu (PL đến 30 ngày)

Cơ chế dinh dưỡng của HUFA trong phòng bệnh

Tăng hấp thu vitamin tan trong dầu (A, D, E, K) → giúp chắc vỏ, khỏe gan
Kích thích tổng hợp astaxanthin nội sinh → tạo màu vỏ đẹp, chống oxy hóa
Ổn định màng tế bào → ngăn vi khuẩn xâm nhập
Tạo năng lượng bền vững → giúp tôm vượt qua stress môi trường

Lưu Ý: Tôm sú khó tự tổng hợp đủ HUFA:

Khả năng tổng hợp HUFA của tôm sú còn hạn chế, nên bắt buộc phải bổ sung trực tiếp qua thức ăn để đáp ứng nhu cầu sinh trưởng, sinh sản và duy trì sức khỏe.